ตำแหล อยากให้เป็นเหมือนวันวานจังเลย

 

Tamlae 3

 

วันนี้ตั้งใจเป็นอย่างมาก ที่จะไปทานอาหารอิสานรสเด็ด ร้านตำแหล เพราะติดใจในรสชาติเมื่อคราวก่อน ที่เคยมารีวิวในวัน Grand opening เปิดสาขาใหม่ที่ The Harbour Chiangmai พนักงานน่ารักยิ้มแย้มแจ่มใส และแนะนำอาหารให้เป็นอย่างดี วันนั้นถกกันอยู่สักพักจนได้รายการอาหารดังนี้

–          เมนูตำแหลชื่อเดียวกับร้าน คล้ายตำมั่ว ซั่ว แต่รวมทุกความอร่อย

–          เมนูย่างแนะนำอย่าง หมูเหยียบเมฆ และหมูย่างน้ำตก

–          เมนูทอดที่ต้องรอนานอย่าง ปลาทอดน้ำปลา ซึ่งก็ถือคุ้มค่ากับการรอร่วม 15-20นาที

–          ตบท้ายเมนูรสแซ่บอย่างต้มไก่ใส่ใบมะขาม

 

Tamlae 5 Tamlae 4Tamlae 2Tamlae 1

ทุกอย่างอร่อยเด็ดแซ่บ แรงสมคำเล่าลือจริง ๆ ^^” วันนั้นทานกัน 4 คน ค่าอาหาร+น้ำเปล่า หลายขวด ค่าเสียหายเกือบ 700 บาท ราคาสูงกว่าส้มตำท้องถิ่นพอสมควรแต่คิดว่าคุ้มค่ะ

ความคิดเดิมที่เคยจำได้กับวันนี้มันเปลี่ยนไป เมนูที่ประทับใจคราวก่อน รสแปลก! เหมือนเครื่องยังไม่ถึง รู้สึกผิดหวัง จนแอบคิดว่า ใช่คนปรุงอาหารคนเดิมหรือเปล่า มาตรฐานของการเป็นสาขา ไม่ว่าจะเป็นที่ไหน อย่างไร ควรเป็นรสชาติเดียวกันหรือเปล่า? หรือเพราะวันที่ทานคราวก่อนเป็นวันเปิดร้าน รสเลยดีกว่าหนอ?

 

Tamlae 8 Tamlae 9

คำถามมากมายวนเวียนในหัว เศร้าใจ T.T คงของดไปรีวิวซ้ำอีกสักพักนะคะรอบนี้ทาน 2 คน 3 รายการ+น้ำเปล่า 1 ขวด ราคารวม 325 บาทราคาสูงเหมือนเดิม แต่ความรู้สึกต่างไป…….

 


View Larger Map